有哪些蔬菜水果既营养又减肥？

众所周知，适当的多吃些水果和蔬菜对人体健康的帮助是比较大的，尤其对于需要减肥的肥胖者来说，更需要控制好饮食，多吃些新鲜的水果和蔬菜，但是并不是所有的蔬菜水果都有利于减肥，那么有哪些蔬菜水果既营养又减肥呢？

冬瓜

具有利尿之功效，能排出水分，减轻体重。如经常食用冬瓜可以改变食物中的淀粉和糖类，防止其转化为脂肪。此外，冬瓜富含维生素，且含热量较低。

黄瓜

内含内醇二酸，可抑制糖类食物转化为脂肪，黄瓜还含有丰富的纤维素，能加强胃肠蠕动，通畅大便，且热量含量也较低。

丝瓜

丝瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通畅，且含热量也很低。此外，丝瓜还含丰富的维生素B1、B2、A、C和钙、磷、铁等矿物质。

白萝卜

含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢，防止皮下脂肪的堆积。白萝卜也有通气和促进排便的作用。

紫菜

纤维含量高，脂肪含量低，易产生饱腹感，还有清热利尿的功能。

韭菜

含纤维丰富，能畅通大便，把肠道中过多的蛋白质、脂肪排出体外，防止脂肪在体内的堆积。

海带

含大量纤维和无机元素（特别是钾的含量十分丰富），有通便和利尿的功能。

绿豆芽

水分含量多，热量极少，不易形成脂肪，同时还有利尿的功能。

辣椒

具有消耗体内脂肪的功能，且富含维生素，热量含量也较低。

苹果

含有果胶质，这是一种可溶性纤维质，有助于降低胆固醇。苹果还富含粗纤维，能吸收大量的水份，减慢人体对糖的吸收，同时它还能刺激肠道蠕动，促进排便。

柠檬

含较多的柠檬酸，能促进胃液的分泌，促进肠蠕动，利于通便。

赤小豆

是一种高蛋白，低脂肪的食物。有清热利尿，活血消肿之功效，可以促进排便。

大蒜

对酶的形成起抑制作用，从而减少脂肪酸和胆固醇的合成（脂肪酸和胆固醇的合成离不开酶的参与）。

木耳

是一种高蛋白、低脂肪、水分多、矿物质多的食物。它还含有一种多糖物质，能降低血中的胆固醇、减肥和抗癌。

荷叶茶

每日用鲜荷叶50克~100克（干荷叶25克）煎汤代茶，连服3个月，能明显降低体重。

以上就是今天和大家分享的既营养又减肥的蔬菜水果了，需要大家注意的是，饮食减肥不仅要注意低卡食物，更需要营养均衡、荤素搭配，不能单纯的只吃果蔬，否则很容易造成营养不良，对身体伤害很大，而且容易反弹。